Bande à Part

진보초에서도 걸어갈 수 있는 간다 오가와마치의 한구석에서 아침부터 갓 구운 빵과 구움과자의 향기를 전하는 곳이 바로 베이커리 카페 'Bande à Part'다. 길가 쪽으로 시원하게 트인 창을 통해 자연광이 쏟아져 들어오는 매장은 개방감이 느껴지며, 여유롭게 자리를 잡고 식사나 차 한잔의 시간을 보내기에 알맞다.

빵 본연의 맛과 베샤멜이 어우러지는 크로크무슈

식사 메뉴 중 단연 눈길을 끄는 것은 노릇노릇하게 구워낸 크로크무슈다. 표면을 덮은 듬뿍 담긴 치즈는 알맞게 그을렸고, 그 안에서는 부드러운 베샤멜 소스와 속재료의 진한 풍미가 흘러나온다. 속재료를 든든하게 받쳐주는 빵 자체가 풍부한 감칠맛을 품고 있어, 포만감을 안겨주면서도 지나치게 무겁지 않아 가볍게 비워낼 수 있는 점이 매력적이다. 런치 타임에는 샐러드를 곁들인 세트나 부드러운 거품이 올라간 크리미한 카페라테와 조합해 즐기는 것도 기분 좋은 선택이다.

바삭한 키슈부터 달콤한 비에누아즈리까지

또 다른 식사 메뉴인 키슈는 파이 시트의 고소하면서도 바삭한 식감과 소가 만들어내는 조화가 돋보인다. 카운터에는 든든한 식사류뿐만 아니라 시나몬 롤, 카눌레, 피낭시에 같은 구움과자와 비에누아즈리도 가지런히 놓여 있다. 단맛이 과하지 않고 가벼워, 갓 내린 커피와 함께 티타임을 위해 가볍게 들르기에도 제격이다.

아침 식사부터 오후의 휴식, 테이크아웃까지

아침 9시부터 문을 열어 모닝 메뉴를 즐기기에 좋으며, 무료 와이파이와 카운터석의 전원 콘센트 등 일상 속에서 편하게 머물 수 있는 환경이 잘 갖추어져 있다. 매장에서 갓 구워낸 빵을 천천히 즐기는 것은 물론, 마음에 드는 빵이나 페이스트리를 포장해 집으로 가져가는 것 또한 일상의 작은 즐거움이 된다.